POLLO CON CHAMPIÑONES EN SALSA DE QUESO

INGREDIENTES

2 Pechugas de pollo
400 mililitros de leche evaporada
400 gramos de champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
100 gramos de queso gouda
30 gramos de queso grana padano
50 mililitros de aceite
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de jengibre

PREPARACIÓN

1. Cortamos a trozos de un bocado las pechugas y las sellamos en una sartén de manera tradicional y reservamos.

2. Ponemos la cebolla con los ajos a la jarra y programamos 12 segundos a velocidad 8 y reservamos.

3. Ponemos la mariposa a la jarra, echamos el aceite con la cebolla troceada y programamos 8 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

4. Echamos los champiñones cortados por la mitad, salpimentamos y programamos 8 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8.

5. Incorporamos las especias y programamos 2 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8

6. Vertemos la leche evaporada y programamos 5 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8 sin el cubilete

7. Agregamos los quesos y programados 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 grados y potencia de calor al 8 sin el cubilete.

8. Quitamos la mariposa, echamos los trozos de pollo, removemos un poco con la espátula y programamos 15 minutos a velocidad 0 y con temperatura de 105 grados y potencia de calor al 8 sin el cubilete, dejamos reposar y a disfrutar.

Nota: Los quesos mejor ponerlos rallados, yo no los encontré y tuve que ponerlo como en la foto.