PANADES DOLÇES (PANADES DULCES)

 

INGREDIENTES

Masa

500 gramos de harina
150 gramos de azúcar
200 gramos de manteca
3 yemas de huevo
Zumo de 1 naranja

Relleno

Carne de magro de cerdo
Carne de pechuga pollo
Cebolla caramelizada
Panceta
Sobrasada
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Aceite

Extras

Tiras de folio
Clips

PREPARACIÓN

Relleno

1. Cogemos las carnes y la hacemos tacos, le ponemos aceite, pimentón dulce, sal, pimienta, mezclamos bien y reservamos.

2. Hacemos trocitos de panceta y sobrasada, reservamos

Masa

1. Ponemos la mambomix a la jarra y echamos todos los ingredientes para hacer la masa en la jarra y programamos 4 minutos a velocidad 3, si es necesario bajamos los restos de las paredes.

2. Ponemos la masa sobre la encimera con un poco de harina y amasamos unos minutos más hasta hacer una bola que no se pegue en las manos y sea moldeable.

Precalentamos horno a 180 grados

3. Cogemos una bolita de unos 80 gramos y hacemos como una cazuelita, previamente habremos quitado un trozo para la tapa.

4. Rellenamos la cazuelita con trozos de las carnes, panceta, sobrasada, cebolla caramelizada y ponemos la tapa que y cerramos bien haciendo pellizcos y con un tenedor hacemos un agujeros a la tapa y para acabar ponemos una tira de papel de la altura de la cazuelita y juntamos con un clip, ( esto es para que la masa no se aplane con el calor). Pasamos la bandeja al horno durante unos 45 minutos que veremos que ya tienen un color tostado. A los 20 minutos quitamos los papeles con cuidado de no quemarse y lo dejamos el tiempo que falta, y a esperar que están frías si podéis esperar.

Nota:  la carne mejor prepararla la noche anterior que se macere bien